Política de privacidad
Contenido del sitio actualizado: 20/10/2026
Responsable
Elien Turoboiska-Marahulian (El Lavash), NIF (NIE) Y9545060M, C/ Marfull 11, 17310 Lloret de Mar (Girona), España. Contacto: WhatsApp +34 627 324 835 · Instagram @el.lavash.
Consultas para profesionales
La web principal presenta nuestro catálogo para restaurantes, tiendas y distribuidores. El formulario sirve para solicitar información y hablar de una posible colaboración. Enviar una consulta no confirma un pedido ni realiza un pago. La disponibilidad, los formatos y las condiciones de suministro se acuerdan directamente con El Lavash.
Datos de la consulta profesional
Cuando envías el formulario tratamos los datos que facilitas: nombre, empresa o establecimiento, correo o teléfono, localidad, tipo de negocio, productos de interés y mensaje. La solicitud incorpora también el idioma y la página de origen para atenderla en su contexto. La finalidad es responder a tu consulta y gestionar la relación comercial. Para las consultas de contacto mantenemos la base jurídica de interés legítimo en atenderte indicada en esta política. Puedes contactar con nosotros en info@ellavash.es.
Cómo se tramita tu solicitud
La consulta se guarda en Supabase y en la administración de El Lavash. Se envía un aviso operativo al buzón info@ellavash.es y a nuestro responsable mediante Telegram. También se registra en Klaviyo para gestionar la consulta y el historial de contacto. Enviar este formulario no te suscribe automáticamente a un boletín. La comunicación por WhatsApp es opcional y se inicia cuando eliges ese canal.
Dónde se guardan
Los pedidos, suscripciones, mensajes y reseñas se almacenan en una base de datos de Supabase (servidores en la UE, región París). El sitio se aloja en Vercel (Vercel Inc., Estados Unidos), con red de distribución global. Estos proveedores actúan como encargados del tratamiento; cuando tratan datos fuera del Espacio Económico Europeo, las transferencias se amparan en las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.
Analítica opcional
En la web principal, la analítica opcional de PostHog solo se activa tras aceptar. Registramos visitas de página y acciones concretas, como consultar productos, elegir un tipo de negocio, abrir WhatsApp o enviar una solicitud aceptada. No enviamos el contenido de los campos del formulario a la analítica. Se eliminan los parámetros y fragmentos de las URL analíticas; la grabación de sesiones y la captura automática de interacciones están desactivadas. La base jurídica es tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD y art. 22.2 LSSI-CE). Puedes cambiar tu decisión en la política de cookies.
Tus derechos
Puedes pedir acceso, rectificación o supresión de tus datos, así como limitación u oposición, escribiendo por WhatsApp al número de arriba. También puedes reclamar ante la AEPD (aepd.es).
Información del anterior servicio de pedidos a particulares
Conservamos a continuación el texto de la versión anterior, referido a pedidos a particulares y a sus funciones de tienda. No describe el formulario profesional actual ni establece condiciones para una oferta mayorista. Los plazos de conservación y tratamientos del antiguo pedido no se aplican automáticamente a las consultas B2B.
Qué datos tratamos y para qué
Al hacer un pedido guardamos: nombre, teléfono, dirección de entrega (si eliges entrega) y notas del pedido. Finalidad: preparar, confirmar y entregar tu pedido. Base jurídica: ejecución de un contrato (art. 6.1.b RGPD). Sin estos datos no podemos gestionar el pedido.
Además tratamos, solo cuando tú los envías: tu correo electrónico si te suscribes al boletín (consentimiento, art. 6.1.a RGPD); nombre, forma de contacto y texto del mensaje si escribes por el formulario de contacto (interés legítimo en atenderte); nombre, valoración y texto si dejas una reseña, que se publica solo tras revisión.
Pago con tarjeta
Si eliges pagar en la web (tarjeta, Apple Pay, Google Pay o Bizum), el pago lo procesa Stripe (Stripe Payments Europe Ltd., Irlanda). Los datos de tu tarjeta se introducen en un formulario de Stripe y no pasan por nuestros servidores: nosotros solo recibimos el importe, el resultado del pago y el identificador de la operación. Base jurídica: ejecución del contrato.
Correo electrónico y Klaviyo
El boletín y los avisos por correo se envían con Klaviyo (Klaviyo Inc., Estados Unidos). Si te suscribes, tu correo se añade a la lista y puedes darte de baja con el enlace de cualquier envío.
Cuando haces un pedido, a Klaviyo se envía también un registro del pedido para el historial de cliente y comunicaciones posteriores: tu nombre, tu teléfono (o el correo si pagas con un monedero que lo facilita), el número de pedido, el importe, el modo de entrega, el código promocional y los productos. La dirección de entrega no se envía. Base jurídica: interés legítimo en la gestión de la relación con el cliente; puedes oponerte escribiendo por WhatsApp al número de arriba y dejaremos de enviar tus pedidos a Klaviyo.
WhatsApp, Telegram y transferencias internacionales
Para gestionar los pedidos internamente, el resumen del pedido (incluidos tu nombre, teléfono y dirección de entrega) se envía también como notificación al responsable a través de Telegram (Telegram Messenger Inc.), cuyos servidores pueden estar fuera del EEE. Base jurídica: ejecución del contrato e interés legítimo en la gestión de pedidos.
Al pulsar «Pedir por WhatsApp» el resumen de tu pedido se envía a través de WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd.), que actúa como servicio de mensajería y puede transferir datos fuera del EEE; dichas transferencias se amparan en las cláusulas contractuales tipo y el marco de privacidad de datos UE-EE.UU. aplicables a Meta. La conversación de WhatsApp se rige también por la política de privacidad de WhatsApp. Las conversaciones de pedidos se revisan y eliminan periódicamente; el registro estructurado del pedido se conserva según el plazo indicado arriba.
Cuánto tiempo
Conservamos los datos personales del pedido 12 meses; después se anonimizan automáticamente (se conservan solo importes y productos para estadística).
Documentos relacionados: Aviso legal · Privacidad · Cookies · Términos